Câu hỏi: Hoạt động đầu tiên trong cơ chế tác động của enzim là gì?
Trả lời:
Hoạt động đầu tiên trong cơ chế tác động của enzim là sự liên kết giữa enzim và cơ chất tại trung tâm hoạt động của enzim. Trung tâm hoạt động là một vùng đặc biệt trên bề mặt enzim, có cấu trúc không gian tương thích với cơ chất. Sự tương thích này cho phép enzim và cơ chất khớp với nhau như “khóa và chìa khóa”.
Quá trình liên kết này tạo thành phức hợp enzim-cơ chất, bước đầu tiên và quan trọng để enzim thực hiện chức năng xúc tác phản ứng. Sau khi phản ứng hoàn tất, sản phẩm được tạo thành và tách khỏi enzim, enzim được giải phóng để tiếp tục tham gia vào các phản ứng khác.
Cụ thể hơn, cơ chế tác động của enzim trải qua các bước sau:
- Bước 1: Liên kết enzim và cơ chất: Enzim (E) liên kết với cơ chất (S) tại trung tâm hoạt động tạo thành phức hợp enzim-cơ chất (ES).
- Bước 2: Biến đổi cơ chất: Enzim xúc tác phản ứng biến đổi cơ chất thành sản phẩm (P).
- Bước 3: Giải phóng sản phẩm: Sản phẩm được tạo thành và tách khỏi enzim. Enzim trở lại trạng thái ban đầu và sẵn sàng xúc tác cho phản ứng mới.
Việc hình thành phức hợp enzim-cơ chất là yếu tố quyết định tốc độ phản ứng. Nồng độ cơ chất càng cao, khả năng hình thành phức hợp càng lớn, tốc độ phản ứng càng nhanh. Tuy nhiên, khi tất cả các phân tử enzim đều đã liên kết với cơ chất, tốc độ phản ứng sẽ đạt mức tối đa và không tăng thêm nữa dù nồng độ cơ chất có tiếp tục tăng.
Nguồn: http://shininghome.edu.vn/ Tác giả: Nguyễn Lân dũng
Giáo sư Nguyễn Lân Dũng là một nhà khoa học tiêu biểu của Việt Nam trong lĩnh vực vi sinh vật học, với hơn nửa thế kỷ gắn bó với công tác giảng dạy và nghiên cứu (). Ông sinh trưởng trong một gia đình có truyền thống hiếu học, là con trai của Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân. Trong suốt sự nghiệp, Giáo sư đã đảm nhận nhiều vai trò quan trọng như Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, Đại biểu Quốc hội và được vinh danh với danh hiệu Nhà giáo Nhân dân vào năm 2010.